Home Enfoques Pilar Molina: mi tarta está hecha con amor de madre

Pilar Molina pone amor de madre y buenos ingredientes en sus tartas. Foto: cortesía de La Tarta de la Madre de Cris

Pilar Molina pone amor de madre y buenos ingredientes en sus tartas. Foto: cortesía de La Tarta de la Madre de Cris

“Como la tarta de una madre no hay otra igual”. Esto es lo que decía Cris, sus amigos, sus familiares y todo el mundo que probó la “Tarta de la madre de Cris”. Con este mismo nombre, la insistencia convirtió un sueño en una tienda en el centro de Granada.

¿Qué distingue a su tarta de queso de otras del mercado?

 Pienso que, además de utilizar ingredientes de primera calidad, sin conservantes ni colorantes, y de estar hecha con “amor de madre”, lo que la distingue de otras tartas es su exquisito sabor.

 ¿Dónde aprendió a preparar su tarta de queso?

 Aprendí en casa, todos somos amantes del queso y a mí siempre me ha gustado cocinar, así que, partiendo de una receta familiar y ciertas aportaciones de mis hijas, quedó la receta definitiva que vengo haciendo desde entonces.

 ¿Cuál es el origen de su negocio?

El origen del negocio es una receta familiar de tarta de queso. Siempre la hacíamos en fiestas y reuniones y despertaba gran entusiasmo. Los amigos de mi hija Cris me animaron a poner un punto de venta en Granada y hubo mucha aceptación y demanda de los clientes.

¿Dónde se puede encontrar la tarta de queso en Granada?

Se puede encontrar principalmente en nuestra tienda situada en la Plaza de la Pescadería, 7 y en muchos restaurantes de Granada, por ejemplo, 530, Lío, Macondo, Chikito, El Mentidero, Apartamento 43, La chicotá, La milagrosa, Asador de Curro, Melodie du Café, D’Platos Serrallo, D’ Platos Menorca, D’Platos Acera del Darro, La Cuchara de Carmela, El Pescaito de Carmela, La Tapa Tradicional, La seda, El Arrecife, La Bodega de Antonio, Mundra, Los Santanderinos, La leñera, La Cabaña del rio, La Bizcocha, Carmen de Aben Humeya, El Higo. En Atarfe se puede encontrar en El Fogón de Rubén y en Monachil se encuentra en La Guardilla.

¿Dónde se puede encontrar la tarta de queso fuera de Granada?

Actualmente estamos en proceso de expansión y ya puede degustarse en restaurantes y tiendas de gourmet de diversos lugares de España, por ejemplo, Madrid, Barcelona., Málaga, Zaragoza, Valladolid, Valencia, Santiago de Compostela, Córdoba, Islas Canarias Cáceres, Cuenca, Ciudad Real, prácticamente en casi toda España.

 

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